图们市市场监督管理局严把“入口关” 监督检查超市食品质量

　　日前，该局执法人员深入辖区延百超市等经营场所，对冷冻冷藏畜禽肉、水产品等产品开展全面排查。着重排查购进的冷链食品是否使用“吉冷链”追溯平台进行收发货并亮码销售，是否使用专用通道进货、专区存放、专区售卖，是否索取检验检疫合格证明、核酸检测证明等。

　　同时，执法人员对超市经营秩序进行必要规范。执法人员要求，超市要进一步建立健全食品安全各项规章制度，组织员工强化学习食品安全法律法规知识，积极履行食品安全责任人责任；超市要严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯，去向可查、依法依规经营；各类食品应按照食品标签标注的条件贮存，注重日常安全隐患排查，及时清理变质或者超过保质期的食品；销售生鲜食品和熟食制品要符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染，定期对超市卖场食品进行清理。